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如何辨別枸杞的好壞和真假優質

2085次瀏覽 | 2013.05.29 更新
來源 :互聯網
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[導讀] 在科學技術迅速發展的今天,各種食品添加劑爭先超標,就連枸杞也能被化學處理再次加工。親們,看到這里我們還能淡定嗎?難道就這樣坐以待斃嗎?當然不。今天我就來教大家幾招如何鑒別

鑒別枸杞真假的方法

  1. 1

    看顏色

    一般商家為了追求利益,會將一些不太好的枸杞染色或打入硫磺來誘導消費。正常的枸杞已暗紅色居多顏色也不會很均勻,而染過色的枸杞則為鮮紅色十分好看。還可以看果臍(果梗處),正常的枸杞的果臍是白色的,打過硫磺的會變成黃色,而染過色的直接就是紅色了。

  2. 2

    聞氣味

    購買枸杞時,先抓一些放到塑料袋里封好或直接用手捂一會后,用鼻子聞一下,如果發現氣味刺鼻,別懷疑這就是被打過硫磺的,果斷放棄吧!

  3. 3

    看形狀

    雖然枸杞的名字一樣,但因產地不一樣枸杞的品質也是有差別的,現在市場上口碑最高的是寧夏枸杞,這種枸杞呈扁圓形泡水后不易下沉。商家一般喜歡用白礬水浸泡枸杞,因為這樣會使枸杞變大而誘導消費者。面對這樣的枸杞時只需要將枸杞對光進行照射,如果出現了閃亮的晶點,那就要小心了。

  4. 4

    嘗味道

    被白礬泡過的枸杞吃起來會有一種白礬的苦味,而被打過硫磺的枸杞吃起來則是有些酸、澀再加上苦。其時我們細想一下這些化學物品本身的味道,再想一下被它們浸泡過的枸杞的味道就不言而喻了。

  5. 5

    看手感

    正常且質量好的枸杞干燥度是很好的,用手摸時都是每粒之間都是獨立分開的。不會有粘在一起的情況出現,有些枸杞會有些軟,但絕不會太軟。而被人工加工過的枸杞用水沖洗時掉色嚴重,摸起來還會有些粘,常常有粘在一起的情況出現,如果遇上了這種枸杞可要注意啊!

注意事項

  • 枸杞雖好可不宜貪多,吃多了可是會上火的哦。

參考資料

  • 我的小經驗 經驗內容僅供參考,如果需要解決具體問題(尤其在法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域的專業人士。
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