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冬蟲夏草真假如何鑒別優質

849次瀏覽 | 2013.09.21 更新
來源 :互聯網
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[導讀] 我們知道冬蟲夏草是一種名貴的中草藥,它又叫做中華蟲草,簡稱蟲草,具有調節免疫力,抗腫瘤以及抗疲勞等多種功效。購買蟲草這種昂貴的滋補品,我們首先要考慮的就是如何才能買到正宗

蟲草真偽怎樣辨別

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    看顏色

    現在市場上的冬蟲夏草是什么顏色呢?也許大家還不清楚,正品冬蟲夏草分為“蟲”和“草”兩個部分,它是一種極其特殊的蟲和真菌共生的生物體。“蟲”體表面的顏色為深黃到淺黃棕色,在蟲和草的結合部位,大多數蟲體的顏色都會發生一些變化。“草”的部分,多數呈現出枯枝葉的顏色,略帶有暗黃色,色澤較深。而假冒的蟲草大多數采用的是其它種類的蟲類冒充的,因此表面顏色很少有這樣的變化,假蟲草多數是黃色或者暗黃色,“草”的部位多數是偏黑色的。

    冬蟲夏草真假怎樣鑒別

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    看外形

    冬蟲夏草的外形是比較突出的,換句話說就是比較有特點。真正的蟲草“蟲”體腹面有8對足,其中特別注意的是位于蟲體中間的4對是非常明顯的,尾部有1對,前部有3對。上部稍稍膨大,背部有很清晰的蟲草環紋,最重要的一點是蟲體和草體是一體的,不是后來合成的。仿制的蟲草一般只有4對足,背部的環紋淺,有些蟲體和草體還是后天合成的。

    真正的冬蟲夏草形狀

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    看斷面

    前兩種方法我們主要介紹了從外形和顏色上如何判斷真假冬蟲夏草,接下來我們從斷面來看看真蟲草有什么樣的特征。真蟲草掰開后有明顯的紋路,這些紋路清晰,蟲草的中間還會有一個類似于“V”形的黑芯,有些也可能是黑點。有人可能會問了,這個黑芯是什么呢?其實呀,這個黑芯就是蟲草的消化線。假冒的蟲草是沒有這樣的特征的,掰開后一般是很難看到紋路與黑芯的。

    蟲草的斷面

  4. 4

    聞氣味

    接下來,我們再來聞一聞冬蟲夏草的氣味,真正的蟲草聞起來稍稍帶有干燥蟲體的腥味和摻雜草菇的香氣,這屬于冬蟲夏草特有的味道,一般假貨是很難仿制的。冒牌的蟲草多數有一種蟲子的腐爛味,有的還有化學材料的味道,這些都不是真的蟲草,購買時千萬不能選擇。

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    嘗味道

    正品冬蟲夏草吃起來是沒有味道的。而假貨多數有一股咸味或是甜味,這是由于添加了過量的鹽或糖,這也是商家用以保鮮和提高鮮味的一個常用的方法。

注意事項

  • 冬蟲夏草適合精氣不足,咳嗽氣短,氣虛不足等人群。常溫生服是蟲草的最佳食用方法。

參考資料

  • 整理自購物類網站 經驗內容僅供參考,如果需要解決具體問題(尤其在法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域的專業人士。
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